VINO

Licence oenotourisme tous azimuts dans la revue des Sommeliers International

2012-01-08T05:55:00.000-08:00

Prix national de l'oenotourisme : les joies de la rentrée !

2011-09-06T07:25:00.001-07:00

Ce n'est pas souvent que je raconte une anecdote, mais celle là est disons assez pertinente (par rapport aux orientations de ce blog) et assez joyeuse (par rapport aux routines de cette période de rentrée). Donc, aujourd'hui, alors que je suis en train de préparer la rentrée universitaire et actualiser mes cours pour les étudiants de licence pro de Nîmes Vauban, je me retrouve sur le site du Prix National de l'oenotourisme. Passage obligé. Une petite navigation pour trouver la liste des derniers lauréats, le temps de me dire que ce site mériterait un petit peu d'optimisation (un seul titre de page pour tout le site, c'est peu ! et un manque de fluidité dans l'affichage à cause des redirections) et je m'attaque aux contenus. Quelle n'est pas ma surprise quand au milieu d'une page (dans ce site qui en compte 4 ou 5), je tombe sur un paragraphe rédigé en anglais et dont le contenu semble légèrement en décalage avec le sujet. The Best Cigarettes reviewed. Un benchmarking sur les cigarettes lucky strike suivi d'un lien qui mène vers une page vantant les cigarettes d'une autre marque. Il y a comme qui dirait de l'eau dans le gaz ! Je m'en amuse un moment, fait les copies d'écran et me décide à signaler la chose à l'éditeur du site. Pas de réponse à mon mail : mais dans les heures qui suivent, le site est nettoyé. Une anecdote qui aurait fait un bonne brève dans le Canard et a mis en joie ma journée trop studieuse.

Le site du Prix national d'oenotourisme squatté par les cigarettiers

Jusqu'ici ...

...tout va bien

Les Vendanges à l’Ancienne 2011

2011-09-05T01:38:00.000-07:00

L’Office de Tourisme du Pays de Lunel *** organise la 8ème édition des Vendanges à l’Ancienne les samedi 24 et dimanche 25 septembre 2011.

Inscriptions et renseignements auprès de :
Office de Tourisme *** du Pays de Lunel
16, cours Gabriel Péri-BP 68-34402 LUNEL CEDEX
04.67.71.01.37
contact@ot-paysdelunel.fr www.ot-paysdelunel.fr

Marie Héléne Dal Cin, recrutée par l'OT Lunel

2011-05-16T00:06:00.000-07:00

Sommelière, oenologue et étudiante de la première promotion de la licence oenotourisme de Nimes Vauban, Marie-Hélène Dal Cin a été recrutée pour mettre ses compétences au service d’un terroir local riche et diversifié.

Lire l'article Midi Libre :

Vins de Parisien

2011-05-12T03:17:00.000-07:00

Rejoignez la page FaceBook Vins de Parisien animée par Marc Jonas et Dominique Balaÿ, un titre en forme de clin d'oeil pour ce projet éditorial qui se donne comme but de faire découvrir des vins honnêtes et francs, la plupart issus de nos régions méridionales.

http://www.facebook.com/pages/N%C3%AEmes-France/Vins-de-Parisien/113583495387052

Vins de parisien, tentative de définition :

- Tendance branchée due à la rareté (prix ou tout petit domaine ou pas encore connu).

- Tendance écolo comme objet de consommation visible et produit d’identification.

- Tendance PURE (mot qui sort beaucoup chez les vignerons qui sentent les courants, par exemple domaine de la Barroche à Châteauneuf, a créé une cuvée 100% grenache noir, nommée Pure, vendue plus de 100€, il gère la rareté et commence à devenir célèbre, surtout outre Atlantique) qui s’exprime dans le produit plutôt que par son image : il s’agit souvent de vins provenant d’une culture dite « naturelle » : en bio, écocert, biodynamique ou raisonnée. Le principe et d’intervenir le moins possible en traitements, de travailler beaucoup en mécanique et entretient : privilégier la récolte, des équilibres naturels dans les baies, des grains les plus sains et mûrs possibles pour avoir des vinifs les moins technologiques possibles. Cela donne des vins (dans le sud) aux équilibres plus vifs et frais (plus d’acidité), aux tannins moins agressifs, moins lourds et alcooleux aussi. L’accent est moins mis sur la concentration aromatique que sur la qualité de texture et de touché en bouche. Quand les vignerons travaillent le bois, les élevages sont faits pour arrondir et assouplir les tannins plutôt que d’obtenir des arômes boisés. La longueur et la finesse (autre mot tendance) sont recherchées.

Lire la suite de cet article sur le site de Marc Jonas :
http://www.chemins-vignerons.com/wfr/2011/04/le-vin-des-parisiens/

Inauguration nouveau parcours vigneron au Chateau Mourgues du Grès

2011-05-12T03:05:00.000-07:00

Dans le cadre de la licence professionnelle oenotourisme et projets culturels, quatre étudiants, Alexandra Stengel, Anne Cantineaux, Kristen Le Clainche, Mallory Caizergues ont porté un projet de valorisation du vignoble, en créant un sentier vigneron ponctué de bornes informatives taillées dans de vieux cyprès du domaine.

La mise en lumière de ce nouveau parcours vigneron aura lieu le dimanche 29 mai au domaine Chateau Mourgues du Grès à Beaucaire.

Venez nombreux !

17 ème édition du Salon des vins des lycées viticoles de France

2011-03-25T00:38:00.000-07:00

Réservez dés à présent votre Week-End du 1er Avril.
La 17 ème édition du salon des vins des lycées viticoles de France est
annoncée.

40 références en provenance des lycées viticoles :
Champagne, Beaujolais, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura , Val de Loire. . .
( liste des vins et tarifs consultables sur www.epl.nimes.educagri.fr rubrique Actualités)

++
FOIRE AUX PLANTES
Grand choix de plantes en provenance des producteurs locaux : Vivaces , annuelles, arbustes, agrumes, plantes potagères, bouquets

ENTREE LIBRE, DEGUSTATION 4 euros

A bientôt et merci de votre fidélité.

L'équipe organisatrice de la foire
Lycée Marie Durand
30230 Rodilhan
tél: 04 66 20 67 67

La Vallée du Rhône élue Wine Region of the Year

2011-02-14T00:35:00.000-08:00

C’est désormais officiel : la Vallée du Rhône a été élue « Wine Region of the Year » par le magasine américain Wine Enthousiast.

Ce trophée vient récompenser le dynamisme de tous les acteurs de la région aux USA, la qualité des vins qui y sont produits, la succession des millésimes de qualité mais aussi tous les efforts de promotion conduits par les metteurs en marché et par Inter Rhône aux Etats-Unis.
Il a été remis à Christian PALY, président d’Inter Rhône, le 24 janvier dernier lors d’une soirée de gala organisée à New York.

Lors de cette soirée, le flash-mob tourné en octobre 2010 a été diffusé auprès des 400 professionnels présents qui en ont apprécié le ton décalé :

Tout savoir sur : Vin, vigne et santé en Europe

2010-11-18T03:35:00.000-08:00

Vous êtes un professionnel du monde vinicole ou vous êtes attaché à notre terroir viticole et vous voudriez:
- rencontrer un représentant de l’Union européenne pour parler des aides européennes aux viticulteurs?
- écouter un représentant de la Région expliquer la politique viticole du Languedoc-Roussillon?
- ou réfléchir avec des experts sur la relation vin/santé ou l'avenir du vin bio?

Le Lycée agricole Marie Durand de Rodilhan et le Mouvement Européen du Gard et organisent un colloque ouvert au public le samedi 4 décembre 2010 sur le thème:

Vin, vigne et santé en Europe

Thèmes évoqués en séance plénière :

- Languedoc Roussillon : premier vignoble dans le monde : sa politique régionale

- Vini-Viticulture : Les emplois : un secteur qui recrute !

- Comment l’UE soutient-elles ses viticulteurs ? Bilan et perspectives

Thèmes des ateliers :

- Viticulture et aménagement du territoire : quel impact ?

- Relation vin/santé

- Europe : quelles aides pour la viticulture?

- Quel avenir pour le vin bio ?

Ne manquez pas ce rendez-vous important... et instructif!

Tous les détails et la fiche d'inscription :
http://www.mouvement-europeen.eu/Le-Vin-La-vigne-et-la-Sante-en-Europe
(attention, réponse avant le 24 Novembre!)

Colloque Vinagora : l'avenir de l'oenotourisme en région

2010-10-26T05:44:00.000-07:00

Le service économique d’Inter Rhône organise le Jeudi 02 décembre 2010, de 13h45 à 18h00 à l’auditorium du Thor, son colloque économique VINAGORA.

Cette année, Vinagora abordera le thème de :

« L’OENOTOURISME : D UNE ACTIVITE COMPLEMENTAIRE A UN NOUVEAU METIER »

Les colloques Vinagora sont toujours de qualité et denses, et la thématique de cette année constitue notre coeur de métier.

Inscription en ligne, sur l’espace « Adhérents » du site www.vins-rhone.com (rubrique Actions à venir)

Nouveauté livre : Hors d'oeuvre, Caroline Champion (ed Menu fretin)

2010-10-18T01:10:00.001-07:00

« Arts Culinaires » ?
Hors d’œuvre :
Essai sur les relations entre arts et cuisine

Des points de convergence évidents avec les sujets que nous traitons en oenotourisme et l'articulation Vin et Art, à découvrir ...

Site de Caroline Champion :
http://exploratricedesaveurs.com/

Expositions en Pays de Lunel

2010-10-18T00:51:00.000-07:00

Causeries, débats, balades
septembre 2010 - novembre 2011

Programme détaillé
sur www.paysdelunel.fr
Office de tourisme du Pays de Lunel Tél. 04 67 71 01 37
Communauté de communes Tél. 04 67 83 87 00

La licence oenotourisme de Nîmes à l'honneur dans le magazine l'Expansion

2010-07-12T12:37:00.000-07:00

Les traditionnelles visites de caves sont désormais concurrencées par les "wineries", ces complexes dédiés au vin, avec animations, boutiques, restaurants et hôtels de luxe. Un secteur neuf, en pleine croissance en France.

Un château, un pape, un vin. Une "sainte trinité" que Bernard Magrez, le propriétaire de Château-Pape-Clément, dans le Bordelais, se plaît à cultiver. Car dans ce domaine de prestige, lové au coeur de Pessac, à une vingtaine de kilomètres de Bordeaux, on vient presque moins pour goûter le précieux nectar que pour toucher un mythe : celui de ce vignoble implanté au xiiie siècle par Bertrand de Got, devenu pape en 1305 sous le nom de Clément V et qui pourchassa les Templiers aux côtés de Philippe le Bel. Voilà pour l'histoire, le reste n'est que marketing. Et, dans ce domaine, le maître des lieux sait y faire. Pour 19 euros, le visiteur peut participer à une séance de dégustation, faire le tour des vignes, visiter les chais et, surtout, pénétrer dans le caveau, où le gisant du pape côtoie les jéroboams de grands bordeaux. Pour quelques milliers d'euros de plus, les plus fortunés ont droit au grand jeu : survol des vignes en hélicoptère, balade en Rolls-Royce dans le Bordelais et nuitées au château dans des suites 5 étoiles.

[...]

"Même pour une simple dégustation en cave, il faut savoir parler anglais, disposer d'une salle accueillante, de verres propres, et proposer des horaires suffisamment larges pour recevoir le plus de touristes possible. Or ce n'est pas toujours le cas", regrette Olivier Lebaron. Une professionnalisation qui peut passer par une formation. En partenariat avec un lycée agricole, l'université de Nîmes a créé il y a deux ans la première licence professionnelle d'oenotourisme, ouverte aux étudiants de niveau bac + 2. Pour que le vin fasse réellement partie du patrimoine culturel - et touristique - français, au même titre que le musée du Louvre, Chambord et le Mont-Saint-Michel.

Lire tout :
L'œnotourisme, l'autre façon d'exploiter l'or rouge

Oenotourisme et jeu concours : un résultat qui fait mousser !

2010-06-07T06:08:00.000-07:00

Le Concours des Féminalise, jury exclusivement composé de femmes, a élu Médaille d'Or ce Rosy de la Cave Dom Brial.
Ce Vin de Pays des Côtes Catalanes rosé est un véritable plaisir par sa
qualité et son fruité.

Boisson idéale à découvrir pour les repas estivaux entre amis, sur la
plage ou sous les tonnelles !

Contact Vignobles Dom Brial : Lionel LASZLOFFY
http://www.dom-brial.com/
Tél : 04 68 64 22 37
66390 BAIXAS

Tourisme et vin : s'unir pour réussir

2010-05-27T06:00:00.000-07:00

24e Atelier Rencontre de l'Ingénierie Touristique
15 juin 2010 - Lyon (Agrapole)

Vous vous intéressez aux perspectives de développement du tourisme dans les vignobles de Rhône-Alpes ?
Vous vous interrogez sur les évolutions actuelles de l'offre et de la demande, sur les réalités du marché ?
Vous recherchez de nouvelles pistes pour séduire votre clientèle, dynamiser l'attractivité de votre vignoble ?
Vous souhaitez passer à l'action ?

Une journée à ne pas manquer :

le 15 juin 2010, de 9h30 à 17h30, à Lyon (Agrapole)
pour le 24e Atelier Rencontre de l'Ingénierie Touristique
« Tourisme et vin : s'unir pour réussir »

Organisée par Rhône-Alpes Tourisme, en partenariat avec le Comité de pilotage vitivinicole Rhône-Alpes, cette journée de rencontre entre professionnels du tourisme et du vin vous donnera des clés pour bâtir votre stratégie et la mettre en ouvre.

25 intervenants, parmi lesquels :

...des représentants de Syndicats et Interprofessions : Inter Rhône, Inter Beaujolais... ; des caves : M. Chapoutier, cave de Die Jaillance ; l'Université du Vin de Suze-la-Rousse... ;

...des témoignages de régions viticoles étrangères : Chianti et Val d'Aoste ;

...Atout France (Agence de développement touristique de la France), l'Observatoire régional du Tourisme Rhône-Alpes, des Agences de développement touristique départementales, une agence réceptive, un tour opérateur.

150 à 200 participants attendus : vignerons, prestataires touristiques, agents de voyage ou réceptifs, opérateurs privés ou publics, acteurs institutionnels ou socioprofessionnels issus du monde viticole, agricole ou touristique, élus, responsables de structure, agents de développement, représentants de réseau...

Découvrez le programme détaillé et inscrivez-vous avant le 11 juin sur pro.rhonealpes-tourisme.com.

Un beau programme oenotourisme en Camargue

2010-05-13T05:42:00.000-07:00

La viticulture est l’un des fleurons du patrimoine de la Petite Camargue. C’est pourquoi notre Communauté de Communes et l’Office de Tourisme de Vauvert et de Petite Camargue organisent le 1er week-end vigneron : Plaisirs de vin.

Cet événement est aussi l’occasion de valoriser les autres prestataires locaux.

Transmettez ce message à votre famille, à vos amis et venez passer la journée du 05 ou 06 juin ou le week-end entier en Petite Camargue.

Petit rappel du week-end :

Programme

Le samedi 05 juin 2010 : Foire aux vins à Aimargues de 10h00 à 18h00.

Tout au long de la journée dégustation, vente de vins et de produits du terroir,

Possibilité de déjeuner sur place
Les ateliers sont animés par Alain BOSC, sommelier et caviste nîmois.

Soirée proposée par les restaurateurs et les vignerons.

Le dimanche 06 juin 2010 : Journée vigneronne

(sur inscription auprès de l'office de tourisme)

- visite d’une cave particulière

- buffet dans les vignes

- balades dans les vignobles à pied, en vélo ou en calèche.

L'Office de tourisme de Vauvert et de Petite Camargue reste à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire au 04 66 88 28 52 ou ot.vauvert@wanadoo.fr.

Fabien BETOUX
Service Tourisme
Communauté de Communes de Petite Camargue

Faire parler de son offre en oenotourisme

2010-05-08T05:27:00.000-07:00

Un belle retombée rédactionnelle et un exemple de ce que peut générer l’oenotourisme en presse régionale …

in La Marseillaise du 7/05 (PQR)

Oenotourisme et communication : travaux pratiques

2010-04-19T07:34:00.000-07:00

Un aboutissement intéressant de projet tutoré et de stage (de Stéphanie et Annie)... reste la météo !

Oenotourisme et balade en vigne

2010-04-15T07:42:00.000-07:00

Balade bucolique à Saint-Christol avec Alphonse Daudet
Samedi 29 mai 2010

L’Office de tourisme du Pays de Lunel organise la deuxième édition de Verre en Vigne : une balade dînatoire épicurienne et gourmande au coeur du vignoble Saint-Christolain avec cette année, un invité de marque, Alphonse Daudet.

Le Théâtre de l’Adret y jouera une adaptation des ‘‘Lettres de Mon Moulin’’ sur le concept du théâtre - promenade : ‘‘Le Sous Préfet aux Champs’’, ‘‘La Chèvre de Monsieur Seguin’’, ‘‘Le Secret de Maître Cornille’’, ‘‘La Diligence de Beaucaire’’...

C’est Marc Jonas, guide de Pays spécialisé dans le vin (animateur des ateliers dégustations de l’Office de Tourisme) qui accompagnera les gourmets et les gourmands sur le sentier des Chevaliers de Malte, dans les vignes et à l’ombre du bois de Lérins. Les mets aux senteurs de garrigue alliés aux vins et Muscat de Lunel sont concoctés par le restaurant -- traiteur ‘‘A Table !’’ de Lunel.

Les vignerons du Pays de Lunel seront présents pour faire déguster leurs produits, AOC Languedoc (Saint-Christol), AOC Muscat de Lunel et Vins de Pays tout au long du parcours.

Verre en Vigne aura lieu le samedi 29 mai 2010 à partir de 16h30, prix de 28 € par personne, inscription obligatoire auprès de l’Office de tourisme (nombre de places limité).
Balade accessible à tous.

Renseignements et inscription (obligatoire) :
Office de tourisme du Pays de Lunel

L'aventure du vin au Québec

2010-03-25T07:27:00.000-07:00

ASSOCIATION GARD-QUEBEC
Invitation à la Conférence publique :
Mardi 27 Avril 2010 à 19h15

Salle Jacques Terrisse au Lycée Daudet
Boulevard Victor Hugo à Nîmes
Entrée libre et gratuite

« Du vin par -45° au Québec» le vignoble de l’Orpailleur »
animée par Hervé DURAND

Hervé DURAND, viticulteur du Mas des Tourelles à Beaucaire, déjà connu pour ses travaux d’archéologie expérimentale sur les vins à l’époque gallo-romaine est également propriétaire du Vignoble de l’Orpailleur au Québec, premier vignoble du Québec, à Dunham (canton bas Canada), première ville du Québec à voir s’implanter de grands vignobles.

En 1982, Hervé DURAND en compagnie de 2 amis, 1 français, l’autre québécois, bientôt rejoint par un 4ème, se lançait dans l’aventure du vin au Québec en rachetant le Vignoble de l’Orpailleur. Pour défier le climat rigoureux québécois, cette petite équipe a appliqué une méthode viticole mise au point dans les pays du nord de l’Europe et en ex-URSS pour obtenir à l'automne 1985, au bout de trois ans de travail acharné, la première récolte du vignoble, 15 000 bouteilles d'un vin blanc succulent que Gilles Vigneault baptisa derechef L'Orpailleur, qui signifie «chercheur d'or».

C’est cette opiniâtre « quête de l’or » que relatera Hervé Durand, expérience vinicole certes mais aussi aventure unique tant le Québec est particulier et attachant. Son éclairage fondé sur un vécu personnel et humain complètera ainsi heureusement les aspects techniques, juridiques, marketing, humains et financiers d’une expérience entrepreneuriale exemplaire.

Sites :
Le Vignoble de l’Orpailleur www.orpailleur.ca
Mas des Tourelles : www.tourelles.com

Dossier de Presse : La civilisation de la vigne et du vin en Languedoc-Roussillon

2010-02-17T07:19:00.000-08:00

La thématique de la civilisation de la vigne et du vin est en lien avec les préoccupations culturelles et économiques de notre territoire régional. Pour faire résonner la civilisation de la vigne et du vin, cultures et patrimoines a donc réalisé l’exposition « Viniculture, la civilisation de la vigne et du vin en Languedoc-Roussillon » accompagnée d’une programmation culturelle variée. Ce projet itinérant est présenté depuis les journées du Patrimoine 2008 dans les cinq départements régionaux.

Lire le dossier de presse complet ici

Art et vin : une passion commune

2010-02-11T02:28:00.000-08:00

Une belle initiative de Philippe Margot, correspondant suisse en terre Bordelaise et Champenoise :

ART & VIN I - Œuvres originales illustrées pour Château Mouton Rothschild - Tous les artistes contemporains depuis 1924

Publiez sur Calaméo ou explorez la bibliothèque.

Pratique : telechargez le dossier de candidature label oenotourisme

2010-02-03T07:10:00.000-08:00

Les objectifs du label oenotourisme

L’objectif principal du label oenotourisme est d’améliorer la lisibilité des destinations du vin pour toucher de nouvelles clientèles. La clientèle ciblée est individuelle, de groupe, française et internationale pour une pratique excursionniste ou de court séjour. Le nouveau label vise à développer la mise en réseau, favoriser l’émergence et la valorisation de produits qualifiés en cohérence avec les nouvelles attentes et pratiques des clientèles touristiques ciblées, notamment par : la praticité, la mobilité, la variété, la qualité et la liberté d’engagement la recherche d’ambiance, de bien être, d’art de vivre, de nouvelles expériences l’esprit du conso-acteur (éthique et durable).
En outre, les notions clés du label sont la transmission, l’ouverture, l’accueil, l’attractivité touristique, le patrimoine, le vignoble, et la consommation responsable.

Téléchargez ici le cahier des charges du label portant sur l’oenotourisme

et ici le dossier de candidature du label oenotourisme.

Mais attention, une brève du site winetourisme nous apprend que "certains acteurs oenotouristiques ont mal lu ; les labels ne concernent pas tel ou tel prestataire (domaine, chambre d'hôtes, musée du vin...) mais une destination, donc une zone géographique cohérente, autour de laquelle des offres complémentaires et un porteur de projet créent une synergie d'initiatives oenotouristiques.

Où en est-on ? 41 dossiers ont été reçus au CSO [au 10 septembre 2010]. Une première réunion en juillet a permis de retenir 6 dossiers labellisables et une autre réunion va avoir lieu. Objectif : proposer au Ministre du Tourisme entre 15 et 30 destinations labellisables vers mi-octobre.
Un nouvel appel à projets sera lancé entre novembre et janvier après une adaptation éventuelle du cahier des charges de labellisation."

A suivre, donc...

Sommellerie et Œnotourisme : une conférence à ne pas manquer

2010-01-31T07:03:00.000-08:00

Conférence :
Quel rôle pour les sommeliers dans le développement d’un œnotourisme de qualité?
lundi 22 février 2010 - 14h30 à 16h30

ANIMATION DE LA CONFERENCE : Rodolphe WARTEL (Directeur de Terre de Vins Magazine)
INTRODUCTION
a) Claude JOURNO (fondateur de Comus et Bacchus) (les mots d’accueils)
b) Oenotourisme, Gastronomie, Sommellerie… (15 à 20’)
C) Définition de l'œnotourisme , Qui sont les acteurs ? Quels sont les éléments d'un produit oenotouristique réussi ? par Ludivine DESFRENNES (Terroir de Bacchus, consultante auprès de ATOUT FRANCE)

1ère table ronde (30 à 40’) :
40 ans de sommellerie ça compte ! Quel rôle joué par les sommeliers dans le développement de l’œnotourisme. Le métier de sommelier et ses évolutions. Le rôle de l’association des Sommeliers. Michel HERMET (Président des Sommeliers du LR)

L’importance de la sommellerie dans l’éducation du consommateurPhilippe FAURE BRAC (Meilleur Sommelier du Monde - 1992)

Le rôle du sommelier dans l'œnotourisme ? illustré par des sommeleirs ayant développé des activités de formation et d'œnotourisme : Présences de Franck THOMAS (Meilleur Sommelier de France et d'Europe, Meilleur Ouvrier de France), de Dominique LAPORTE, ….

2ème table ronde(30 à 40’) :
Gastronomie et Sommellerie, deux composantes essentielles de l’œnotourisme.
Contribution de la sommellerie et de la gastronomie au développement de l’œnotourisme Patrick PAGES, Chef du restaurant Chante Oiseau, tourisme et développement rural)
Rôle et influence des guides du vin Isabelle FORET (rédactrice d’un Guide des Vins au féminin) Oenotourisme et image de la France à l’international : L’expérience de Olivier MAGNY, créateur de Ochateau .com
Utilité d’une formation spécialisée pour les acteurs et futurs acteurs de l’Oenotourisme par Yves PAQUIER, enseignant et trésorier de la FIJEV.

CONCLUSION (10 à 15’) : Un an après la création du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme, quels sont les axes de développement pour un œnotourisme à la Française? Alexandre LAZAREFF (Délégué Général au Conseil Supérieur de l’Œnotourisme)

La conférence sera suivi du vin de la fraternité avec tous les intervenants et quelques autres invités dans une « lodge oenotouristique, présentée pour la première fois dans le cadre de VINISUD.

Oenotourisme et festivités traditionelles

2010-01-09T06:56:00.000-08:00

La Saint Vincent 2010 aura lieu à Mèze les 23 et 24 janvier
prochains à la cave coopérative.
Venez nombreux.

Oenotourisme et patrimoine

2009-10-21T06:59:00.000-07:00

Panorama des offres œnotouristiques, selon le rapport parlementaire P.Dubrule

Les neuf types de prestations recensées en 2001 par l’AFIT (Agence Française Ingéniérie Touristique) et citées dans le rapport Dubrule :
1. routes des vins
2. sentiers et chemins de randonnées viticoles
3. circuits ou séjours organisés dans le vignoble
4. stages d'oenologie
5. visites et autres prestations des exploitations viticoles
6. musées, écomusées du vin
7. maisons du vin
8. fêtes et festivals
9. salons professionnels, foires au vin locales, ventes aux enchères.

Les grandes orientations du rapport Dubrule ainsi que les actions proposées :
http://www.tourisme.gouv.fr/fr/actualites/att00016126/oenotourisme.pdf

A compléter avec les priorités édictées en 2009 par le conseil national de l'oenotourisme, qui revoit un peu à la baisse les ambitions du rapport Dubrule (exitle grand musée national de la vigne et du vin)
http://www.tourisme.gouv.fr/fr/actualites_2009/oenotourisme.jsp

Les ministres ont défini les premières priorités à mettre en œuvre dans l’année :

1) Création d’un label « Vin et Patrimoine », afin d’identifier les circuits de découverte du vin ouverts au patrimoine et aux autres ressources de l’agrotourisme.

2) Mise en œuvre d’un Prix National de l’œnotourisme, afin de récompenser les projets exemplaires déjà en place.

3) Réflexion dans le domaine de la formation, tant initiale que continue.

4) Actions pour une meilleure information des opérateurs.

5) Amélioration de la mise en réseau et publicité des opérations existantes.

Un axe majeur parmi les produits et services : valoriser le patrimoine de la vigne et du vin.

La pyramide de Maslow
« La pyramide est constituée de cinq niveaux principaux. Nous recherchons d'abord, selon Maslow, à satisfaire chaque besoin d'un niveau donné avant de penser aux besoins situés au niveau immédiatement supérieur de la pyramide. Sans surprise, on recherche par exemple à satisfaire les besoins physiologiques avant les besoins de sécurité : c'est pour cela que dans une situation où notre survie serait en jeu, nous sommes prêts à prendre des risques. »
In wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pyramide_des_besoins_de_Maslow

La majorité des discours autour du vin/oenotourisme correspond au dernier étage de la pyramide de Maslow.

Agenda événementiel des journées du Patrimoine viticole
www.winetourisminfrance.com

Sur la notion de patrimoine : la classification l'excellent exposé d’André Deyrieux, « Pour un inventaire des patrimoines de la vigne et du vin en France »(www.winetourisminfrance.com)

« Le vin, c’est de la civilisation » : actions et pratiques en faveur du patrimoine

Paysage : les terroirs viticoles inscrits au Patrimoine mondial ( www.icomos.org - site de référence sur le sujet)

Architecture : page internet de référence http://www.cepdivin.org/articles/phmargot04.html
Caveste, exemple design d’une cave parisienne / http://www.cavesteve.com/
Paris-Bastille-11ème
Bibliographie : Titre : Les plus beaux chais du monde ; Auteur : Hans Hartje & Jeanlou Perrier ; Editeur : Artemis Editions

Art : art contemporain : les caves Pommery / Vranken / Hennessy / Mouton Cadet/ Taittinger/ Les barriques de Château Puech Haut /...

Art et vin (59 vignerons accueillent 71 artistes, peintres, sculpteurs, céramistes, photographes... dans leurs caves et châteaux durant les mois de Juillet et Août)

Exposition annuelle (2006), domaine Pommery : 38 artistes invités jouent avec l'esthétique et les thèmes de la science-fiction et des Space Operas dans les caves de craie à 40 mètres sous terre.

Musique : festival musique : festival à Bordeaux / jazz in Marciac

Cinéma : festival itinérant Oenovideo (à consulter : http://www.oenovideo.oeno.tm.fr/)
Festival Cinévin : Projection de films en pleine nature, dégustation de crus de la région LR.

Littérature : Livres en vigne (Clos de Vougeot) / http://www.livresenvignes.com/

Histoire : Mas des tourelles (à consulter : http://www.tourelles.com/)

Quelle communication pour un projet d’œnotourisme?

2009-10-05T00:57:00.000-07:00

Evolution et diversité du concept d’œnotourisme : Définitions, les effets positifs de la mondialisation.

ANEV (association nationale des élus du vin) http://www.elusduvin.org/
"Le tourisme vitivinicole, ou oenotourisme peut être défini par l'ensemble des prestations relatives aux séjours des touristes dans des régions viticoles : visites de caves, dégustations, hébergement, restauration et activités annexes liées au vin, aux produits du terroir et aux traditions régionales."

WIKIPEDIA (encyclopédie participative) http://fr.wikipedia.org/wiki/%C5%92notourisme
"L’oenotourisme ou tourisme viti-vinicole a pour objectif la découverte des régions viticoles et de leurs productions, cela recouvre donc de nombreuses activités de découverte :
- les vins : dégustations, apprentissage de l’oenologie, de l’analyse sensorielle, de la sommellerie…
- les métiers et techniques de la vigne et du vin : visite de caves et de chais, visite de vignobles et connaissance des cépages, rencontre des métiers du vin (tonneliers, maitres de chais…), vendanges…
- les patrimoines paysagers : promenades et randonnées dans les vignobles, survols en
montgolfière ou en avion…
- le patrimoine historique et culturel : visite de musées (musées du tire-bouchon, des étiquettes…), découverte des architectures (châteaux, domaines, chapelles, chais…)… On peut noter que Saint-Emilion est inscrit au patrimoine mondial de l'humanité (on en reparlera beaucoup quand on s’intéressera à la notion de paysage : sur l'intégration des paysages viticoles dans le patrimoine mondial de l'humanité, de nombreuses études ont été réalisées par l'Icomos)
- la gastronomie
- les activités sportives, la balnéothérapie ou vinothérapie…"

Bruno QUENIOUX (acheteur Lafayette Gourmet) / article sur le site Winetourismefrance
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/archives/575_bruno_quenioux_et_l_oenotourisme.htm

- L'oenotourisme, c'est l'unique façon de découvrir "de l'intérieur" ce qu'est le terroir ?
- "L’oeno-tourisme, c’est le moyen de découvrir que le vin est une rencontre délicate et respectueuse entre une culture régionale, un homme (une famille), un paysage et un climat.

Agence SOWINE (agence d’oenotourisme)
http://sowine.typepad.fr/sowine/2007/09/oenotourisme-da.html
« Oenotourisme dans le monde et potentiel des vignobles français »
Oenotourisme : voyage autour de la thématique vin, c’est, pour moi, une façon de proposer au visiteur la découverte d'un univers aux caractéristiques uniques et différentes à la fois : qui dit vignobles et vin dit toujours superbes paysages, gastronomie, amour de la terre, passion des hommes... mais d'une région à l'autre, d'un pays à l'autre, ce qu'il vous est proposé de vivre, de voir et de goûter est toujours singulier et original.
Je trouve également enrichissant de pouvoir filer la thématique "visite de vignobles" en l'abordant sous d'autres angles que la seule dégustation du vin : spécificités des paysages, de l'architecture des wineries, de la culture de l'accueil ou encore vision insolite du métier par ceux qui le pratiquent, entre autres choses."

Revue ESPACES (www.revue-espaces.com, le portail professionnel du tourisme et des loisirs)
"Le concept tourisme vitivinicole, ou oenotourisme, renvoie à la notion de découverte, par des gens en situation de tourisme ou de loisirs, du vin dans sa région de production. Il regroupe l'ensemble des activités de tourisme et de loisirs liées à la découverte du vin "in situ" (visites de caves, routes des vins, stages d'oenologie, musées et écomusées du vin...), ainsi que la "mise en tourisme" des sites et patrimoines liés au vin et à sa production."

VINIVIA (agence d’oenotourisme) Site internet inactif, vérifier si toujours en activité

"Le terme d’oenotourisme englobe en réalité une grande diversité de concepts. De manière générale, c’est la rencontre de deux milieux, qui jusqu’à présent ne communiquaient que très peu voire pas du tout : la filière touristique et la filière viticole. L’objectif étant d’offrir aux visiteurs une nouvelle source d’épanouissement par la découverte du vin sous toutes ses formes."

Oenotourisme international : un temps d’avance, quelques exemples.

GLOBAL WINE TOURISM (ouvrage collectif, disponible en anglais)

Les auteurs s'entendent sur une définition de l'oenotourisme : une réelle expérience - à base de connaissance, de compréhension, d'apprentissage, de satisfaction - d'un monde complexe unissant vin, gastronomie, culture et patrimoine. L'objectif des prestataires sera donc le suivant : « providing a great experience, and winning and keeping friends ».

Global Wine Tourism: Research, Management and Marketing
Ouvrage collectif
Jack Carlsen, Stephen Charters
Cabi Publishing
(en anglais) 55£

Mondovino, le film incontournable de J.Nossiter sur la question de la marchandisation à outrance qui se fait au détriment des cultures locales (problématique de l’uniformisation)
http://www.cepdivin.org/evenements/mondovino.html

Best of wine tourist awards : Apercu de l’offre oenotouristique international
http://www.greatwinecapitals.com/

Palmarès 2009 :
http://www.greatwinecapitals.com/?co=0&tp=51&cop=51&LG=0&mop=53&it=winner_lst

Adapter sa communication : identifier les acteurs, définir son échelle et sa gamme, formaliser sa thématique, hiérarchiser les supports.

- La route des vins des Costières de Nîmes
http://www.costieres-nimes.com/content/index.php?option=com_content&task=view&id=141

- La winery de Philippe Raoux à Bordeaux / Exemple d’un méga-projet (20M€)
http://www.winery.fr/

- Lire aussi l’article de wine tourisme France sur « l’explosion de l’oenotourisme en France »:
http://www.winetourisminfrance.com/fr/magazine/182_enquete_2007_l_explosion_de_l_oenotourisme_1.htm

Vision, mission, valeur.

Doc d’agence Stratagème (p10 : méthodologie)
http://www.stratageme.ca/pdf/Vision,%20mission,%20valeurs%20de%20l%27entreprise.pdf

Communication et oenotourisme : généralités, notions,lexiques

2009-09-24T06:28:00.000-07:00

Pratiques et métiers de la communication

Liens :
- Pour tester vos connaissances sur les lexiques et les notions en usage dans les métiers du marketing et de la communication
http://www.mercator-publicitor.fr/-Les-quiz-du-Mercator-

- Le tryvertising : exemple de convergence de stratégie et d’outils.
http://sowine.typepad.fr/sowine/2008/05/tryvertising-et.html

- Le site Sowine (http://sowine.typepad.fr/) est à consulter sans modération : une mine d’infos et surtout une vraie longueur de vue sur les métiers du marketing appliqué à l’univers du vin.

- Prix René Renou : événementiel "Festival La plume et le vin à la Calmette"par un groupe d’étudiantes de la licence oenotourisme Unimes
http://www.elusduvin.org/news_images/PRIX-RENOU-2009-10-selectionnes-R%C3%A9glement%20du%20Prix-pdf_153.pdf

- Deux affiches pour une campagne : l’une réussie, l’autre moins…
http://blog.vinternet.net/2007/10/le_bon_gout_du_vin.php

- « Vin de merde » : exemple de marketing disruptif : opération réussie ou pas ? Les avis sont partagés…
http://vinsurvin.20minutes-blogs.fr/archive/2009/01/21/un-vin-de-merde.html

Quelques éléments clés sur la communication dans la filière « tourisme

- Site du ministère du Tourisme :
http://www.tourisme.gouv.fr/fr/home.jsp (accueil général)
pour avoir les chiffres clés du tourisme en France

- Site de l’observatoire du tourisme
http://www.veilleinfotourisme.fr/

Quelques études intéresssantes :
- STRATEGIES DES ACTEURS DU TOURISME EN LIGNE (étude de 2005 un peu ancienne, à actualiser)
www.viaa.fr/unimes/acteurs-etourisme.doc

- Les chiffres clés du Tourisme en France 2008
www.viaa.fr/unimes/chiffres_cle-Ftourisme-2008.pdf

- Tourisme et développement local, les clés d'un bon projet.( Compte-rendu de l'Atelier tourisme du Congrès des Maires du 27 novembre 2005 : doc un peu ancien mais permet de bien fixer le cadre d’un projet local)
www.viaa.fr/unimes/internet-et-le-tourisme-local.doc

- Budget Communication Ministère Tourisme 2007 : permet d’avoir un élément budgétaire comparatif
www.viaa.fr/unimes/Direction-Tourisme-finances.pdf

- Tourisme viti-vinicole : une motivation forte (sur le site de l’ANEV, Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin : nombreux et intéressants dossiers)
http://www.elusduvin.org/news_images/Le-tourisme-viti-vinicole-une-motivation-forte-pdf_37.pdf

Quelques éléments clés sur la communication dans la filière « vin »

- Des données chiffrées et des analyses présentant les grandes tendances de la filière sur le site d’ONIVINS --> Viniflhor --> Agrimer :
http://www.viniflhor.fr/

Liens sur le vin en général et l'oenotourisme en particulier

2009-09-21T07:02:00.000-07:00

Pour m'inscrire dans la bonne logique du bookmarking et du partage de ressources, j'ai décidé cet été de publier tous les liens internet qui m'ont grandement aidé à préparer mes cours sur l'oenotourisme.
Canicule aidant, j'ai dû remettre plusieurs fois ce projet à plus tard. Mais je finis enfin par trouver en cette rentrée 2010 l'impulsion et la bonne énergie pour démarrer ce chantier.

Méthode ou plutôt "commodité" du projet :
réutiliser mon plan de cours et redistribuer les liens dans les différentes parties et sous parties.

Scénario :
chaque semaine, une mise à jour.

Souhait :
que chacun puisse participer et enrichir cette webographie.

Bonne consultation et bonne dégustation !

Le vin de l'artiste : Jean Hugo (catalogue Nicolas 1935)

2009-06-23T02:37:00.000-07:00

Trouvé dans une vente récemment, je ne résiste pas à la tentation de mettre en ligne ce catalogue Nicolas datant de 1935 illustré par Jean Hugo.
Véritables petites merveilles, ces gouaches du peintre faussement naïf (arrière-petit-fils de Victor Hugo et très proche des surréalistes) traduisent à la fois un art de vivre presque disparu et une attention remarquable aux êtres et aux paysages.
Il se lit comme un livre d'heures ou la chronique d'un monde avec ses saisons, ses personnages, ses gestes, ses lieux, tous liés à la culture des vignes.
Je me suis d'ailleurs posé la question des modèles pour ces images : le peintre s'est il inspiré de lieux et de personnages réels ? Probablement, mais je n'en suis pas certain. Et en l'absence de légende ou de titre à ces images, je fais appel à votre œil aiguisé pour essayer de retrouver quels auraient pu être les lieux en question.

Incidemment, on peut lire à travers la mention des bouteilles présentées dans le catalogue le goût d'une époque : représentation ultra dominante des Bordeaux, aucun vin étranger, des terroirs encore totalement inexistants (où sont les vins du Languedoc et du Roussillon ?) , et quelques bouteilles exceptionnelles dont le nom fait toujours rêver.

Pour voir les grands formats des illustrations de Jean Hugo, cliquez sur l'image.

Une excursion avec Marc Jonas, de Châteauneuf-du-Pape à Tavel

2009-04-27T02:38:00.000-07:00

Voici quelques images d'une excursion organisée par Marc Jonas, de l'agence Chemins Vignerons,
qui nous a fait découvrir deux propriétés : Mathieu à Châteauneuf-du-Pape et La Mordorée à Tavel.
Une journée de rêve avec des dégustations mémorables : et qui doit beaucoup au sens de l'organisation de Marc Jonas et à sa connaissance approfondie et enthousiaste des terroirs et des vignerons.
Nous recommencerons !

Les galets de Châteauneuf-du-Pape et le paysage sublime
depuis le plateau de Montredon.

Marc Jonas explique à notre petit groupe - attentif - les richesses
et les spécificités du terroir.

La dégustation des vins du domaine Mathieu avec la bonne surprise
d'un blanc "Marquis Anselme Mathieu" 100% Clairette.
D'habitude on ne vient pas à Chateauneuf pour ses blancs
(qui représente à peine 6% des surfaces plantées), mais celui ci mérite une légère infidélité.

Autre ambiance quelques heures plus tard : le caveau de dégustation du domaine la Mordorée
qui est souvent cité pour l'excellence de ses vins (Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac, Côtes du Rhône) et l'exemplarité de ses méthodes de culture et de vinification. Un grand moment de plaisir ...

... et de bonne humeur !

Le vignoble de Tavel, à une vingtaine de kilomètres à vol d'oiseau de
Châteauneuf-du-Pape.

Un article de la revue des Vins de France sur le parcours proposé par Marc Jonas.
Pour le contacter, vous trouverez toutes les coordonnées sur son site
http://www.chemins-vignerons.com/